Agriculture
Au cœur du Vexin, une ferme céréalière a su se réinventer pour faire naître un véritable domaine viticole francilien. Longtemps dédiée aux grandes cultures – céréales, betteraves, colza, orge et lin fibre – l’exploitation familiale a amorcé dès 2016 un tournant décisif avec l’autorisation de planter des vignes. Huit ans plus tard, le domaine « Entre deux grains » voit le fruit de ce pari audacieux : ses premières bouteilles issues des vendanges 2024 sont commercialisées en Île-de-France.
Diversifier pour durer
Pour la famille Philippon, à l’origine du projet, l’enjeu est clair : construire une filière agricole complète, de la production jusqu’à la commercialisation, tout en diversifiant les activités afin de réduire la dépendance aux aléas climatiques.
Cette stratégie, pensée sur le long terme, vise à stabiliser économiquement l’exploitation tout en lui donnant une nouvelle identité autour du vin.
Une viticulture francilienne en renaissance
Situé à proximité de Magny-en-Vexin, le domaine bénéficie de sous-sols particulièrement adaptés à la vigne, une richesse géologique souvent méconnue en Île-de-France. À travers ce projet, « Entre deux grains » participe au rétablissement d’une véritable filière viticole francilienne, favorisant la production et la transformation locales. Le domaine fait partie des deux premiers vignobles du Val-d'Oise et du Vexin.
Ce renouveau est rendu possible grâce au soutien de l’Union européenne et de la Région Île-de-France, qui a permis d’envisager un projet ambitieux :
- la plantation de 5 hectares de vignes,
- l'achat de plants de vigne,
- la clôture des parcelles,
- et la création d’un chai équipé de cuves, d’un pressoir et d’un tapis de tri.
Une aventure familiale
Au-delà de la réussite technique et agricole, le domaine « Entre deux grains » incarne une aventure familiale. Depuis cinq ans, la transmission progressive de l’exploitation s’opère entre le père, Nicolas Philippon et son fils, Ulysse Philippon, assurant la continuité et le dynamisme d’une ferme en pleine transformation.
Un passage de témoin symbolique, entre deux générations et… entre deux grains.
